深耕杏乡探实情科普帮农暖

　　深化专业实践，帮力村落财产成长，普及食物平安学问，2025年11月25日，河南科技大学食物取生物工程学院“千亩匠芯，食振杏乡”实践团正在指点教员范小燕、走进洛阳市涧西区前五龙沟村千亩杏林，开展为期数日的实地调研取食物平安宣讲勾当。前五龙沟村依托本地天然禀赋，培育成长千亩杏林，历经多年种植，已构成必然规模的杏果种植，成为村平易近增收的主要渠道之一。实践团一行抵达后，起首取该村村委委员开展座谈交换，细致领会千亩杏林的成长过程、种植品种、年产量、发卖模式及当前成长面对的次要难题，为后续调研工做奠基根本。据村委委员引见，前五龙沟村的杏果种植以保守品种为从，果肉清甜、质量优秀，凭仗天然的种植劣势，每年能产出大量新颖杏果，但财产成长一直受制于多沉瓶颈，难以实现效益最大化。“我们的杏果质量没话说，就是成熟周期太短，每年集中成熟也就二十来天，这么短的时间里要完成采摘、发卖，压力出格大。”村委委员坦言，杏果属于鲜食生果，保鲜期短，常温存放极易腐臭变质，而村内缺乏专业的保鲜设备，无法耽误杏果存放时间，只能正在成熟季仓皇售卖，错事后续市场窗口期。销狭小是限制财产成长的另一题。当前，该村杏果发卖次要依赖周边集市零售、零星收购商上门收购两种体例，没有不变的大客户渠道，也未涉脚线上发卖范畴，发卖范畴局限于当地及周边区域，难以打开更广漠的市场。“收购商给的价钱偏低，就算低价也难卖出，不少杏果由于卖不出去只能烂正在地里，看着出格可惜。村委委员满脸无法。同时，人力不脚的问题也让农户们倍感棘手，村内青丁壮大多外出务工，留守村平易近以中老年报酬从，杏果成熟季需要大量人力进行采摘、分拣，仅凭留守村平易近的力量难以高效完成采收工做，常常呈现采摘不及时导致杏果掉落损耗的环境。村委委员暗示，若何破解这些难题，鞭策杏林财产提质增效，成为村里亟待处理的主要问题。为更精准控制农户现实需求，实践团分组深切田间地头取农户家中，开展一对一走访调研。正在杏林里，一边扣问种植过程中的细节，领会农户正在品种选择、田间办理、采摘存储等环节碰到的具体坚苦；正在农户家中，们耐心倾听农户关于杏果发卖的履历取迷惑，详尽记实每户的种植规模、年产量、发卖收益等环境，全面梳理农户正在出产发卖中的现实。连系调研内容，实践团设想了针对性的调卷，环绕杏果种植发卖、村平易近日常饮食习惯、食物平安认知程度、常见食物平安问题等多个维度，向村平易近发放问卷，普遍收集消息。从问卷收受接管成果来看，大都村平易近对食物平安的认知较为浅近，缺乏科学的饮食平安学问，正在食材储存、食物加工、过时食物处置等方面存正在不规范行为，对冒充伪劣食物的分辨能力不脚，亟需专业的学问普及取指点。针对村平易近食物平安认知亏弱的现状，实践团正在村内开展食物平安宣讲勾当，通过现场、发放宣传册等形式，向村平易近普及适用的食物平安学问。宣讲过程中，们连系村落糊口现实，用通俗易懂的言语常见食物的储存方式、过时食物的风险、冒充伪劣食物的分辨技巧，以及夏日饮食卫生留意事项等内容，沉点提示村平易近正在采购食材时要查看出产日期、保质期及及格证明，避免采办三无食物；正在家中储存食材时要留意分类存放，养成优良的饮食卫生习惯。调研宣讲期间，实践团一直以严谨认实的立场投入工做，既用脚步测量村落地盘，深切领会杏林财产成长窘境，也用专业学问办事村平易近，传送食物平安。此次实践勾当，不只为河南科技大学食物取生物工程学院学子搭建了理论联系现实的平台，更彰显了青年学子的义务担任。实践团纷纷暗示，此后将继续深耕专业进修，积极参取社会实践，把专业所学为办事村落成长的现实能力，为帮力村落财产提质、保障村平易近饮食平安贡献芳华力量。